コンティニウム

今日のエールクレールのお客さんは
もうかれこれ十数年の付き合いになる友人の小山薫堂氏


でも、遊びのパーティではありません。
光文社の月刊誌ＢＲＩＯの２月号（12/24発売）の企画の撮影で、あくまでもお互いお仕事。

ＢＲＩＯの企画内容は
「小山薫堂氏の東京・スペシャルな接待」

あのワイン界の巨匠、ティム・モンダヴィ氏を招いて、希少なワイン
「コンティニウム」を、おいしい料理と共に味わうという企画。


これが「コンティニウム」
一本ウン万円


このコンティニウムに合わせる料理はなんと寿司！
銀座「寿司幸」
驚きの職人技！

出張はウン十万円～


エール・クレールの中で繰り広げられる、ワインと寿司のマリアージュ！

取材が終わったらみんなで宴会！
コンティニウムにも驚いたけど、フルボディーの赤ワインに負けない寿司幸さんの仕事に感動！

一品一品が一期一会
職人の手の中から生み出される芸術

どんな世界であっても、一流の仕事には感動があります。
幸せな余韻と共に、極めた人達の凄みが心を揺さぶる夜でした。